Altafiumara Resort & Spa sorge in un parco di dieci ettari a picco sul mare, che raccoglie le più pregiate specie di essenze della macchia mediterranea. Di grande fascino sono il giardino creato intorno alle “Isole”, il “Laghetto delle Ninfee” ed il Viale di limoni, cedri e bergamotto, la famosa pianta dalla quale si ricava l'essenza base per innumerevoli profumi.

Un angolo di parco è riservato all'orto biologico, dove vengono coltivate le verdure da consumarsi fresche in tavola; un altro angolo racchiude invece un'infinita varietà di erbe aromatiche e spezie, che servono a dare personalità ai nostri piatti:dall'origano al rosmarino corso, dal timo al limone al timo di montagna, dalla maggiorana ai vari tipi di salvia, dal basilico scuro al basilico genovese, al basilico delle Isole Eolie, all'erba cipollina, al finocchietto selvatico, ai vari tipi di menta per infusi e decotti, ai begli uomini (impatients balsamina), fiori che colorano le nostre insalate, alla santoreggia, alla ruta, al cerfoglio , all'erba di liquerizia, all'arquebus, ai vari tipi di peperoncino calabrese, una vera Passeggiata tra gli aromi mediterranei.


IL PERCORSO D'ARTE

Altafiumara ospita un Percorso d'Arte contemporanea di livello internazionale, con Sculture ambientali di Uncini, Bonalumi , De Marchi e Minoli… e non solo, un unico percorso espositivo “permanente”dai contenuti innovativi e non convenzionali che, dal Salone dell'Arte del Castello passando per gli angoli più suggestivi del resort e del parco, attraversa la produzione artistica del XX secolo.